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外国学者们早就注意到男人与女人的饮食有很大差别。首先，男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢易遭到破坏，因此他们容易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。
男人饮食保健要素
1、食用一定量的铬。
铬有助于肿进胆固醇的代谢。增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的和成，避免多余脂肪。中年男子一天不行50微克的铬。如此计量的铬是很难从食物中获取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂（如复合维生素和矿特质）或饮用啤酒麴。
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