早上，一杯热豆浆

　　豆类中所含的一种营养最高的脂类——卵磷脂，是构成神经组织和脑代谢的重要物质。经常食用大豆及大豆制品，对大脑营养有益，是理想的健脑强身食品。所以早上尸杯热豆浆，可以改善清晨睡不醒的状态，会让你迅速地投入到一天的工作和生活中去。

　　新近又发现豆浆中含有一种牛奶所缺少的植物雌性激素一黄豆苔原。实验证明，中老年妇女每日喝500毫升豆浆，能调节内分泌系统，降低乳腺癌、子宫癌的发病率，减轻、缩短更年期综合征，促进体态健美和防止衰老等作用。

　　近年来的研究发现，黄豆类食品如豆浆、豆腐等对补充钙质、预防骨质疏松十分有效。豆类除了可预防骨质疏松外，还有利于预防高血压、降低胆固醇和抑制癌症等。

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