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常州田园雅居 嚼美味驴肉 吃地道粗粮
时间:2006-11-01 【来源:】
  

    “天上龙肉,地上驴肉”,民间用这个谚语来形容驴肉之美。位于电脑城旁的常州田园雅居绿色餐饮店特产驴肉。驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比,驴肉不仅非常鲜嫩脆滑,比牛肉更细嫩香滑,没有像羊肉一样的膻味,而且温补不上火。驴肉具有补气、补虚功能,是较为理想的保健食品之一。驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质18.6克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。另外驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。据本草纲目记载,驴肉性温,具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用,尤其是对止烦、安神清脑有独到效果。功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血补气功效,对女性养颜护肤更有特效。
     此外,田园雅居的粗粮也十分健康。田园粗粮食品采用地道农家粗粮:荞麦、玉米、山芋、南瓜、燕麦、黄豆、小米等等为原料,经巧妙组合或以一定的比例混合烹制而成的点心或粥类。营养丰富、均衡,专家指出我们每周至少吃三次粗粮,那样才更有利于健康。而乡村野味土菜是采用地道的农家土养家禽类、云南原始森林的菌菇类、野生的水产类等为原料烹制而成的各种菜式,远离因大规模饲养而使用的添加剂对身体的影响,力求保持原始的营养成分,原汁原味。


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