成都在吃，吃在成都。这样的一种吃的状态，吃的可持久发展性、吃的民间大合唱，成就了川菜在全世界最高的普及率，引领着饮食潮流数百年。
　　那第，在代表了中国传统文化的春节，川菜又有如何表现呢？可以毫不含糊地说，川地是当今中国保留传统习俗最完整、最全面的地方之一。过年的喜庆味道、热闹、繁华景象以及团圆气氛在川人川地可谓发挥到了极致！下面举例说明一二：
　　雄鸡刀头：雄鸡即拦鸡，刀头即回锅肉。这是过年家祭的祭品，以此为祭，只有蜀中才有。而且还造就了一道经典川菜--回锅肉。
　　腌腊肉：腌腊肉是每年成都人必备的年货之一。每年农历十一月，家家先后开始腌腊肉了，腌腊肉是团年饭的主要菜肴之一，是当是示可缺少的过年菜。
　　九大碗：这是四川民间逢年过节、婚嫁丧寿等传统经典宴席菜肴，也称“九斗碗”。过年时的九大碗，有三蒸（酒米饭、甜烧白、咸烧白）、“九扣”（全鸡、全鸭、墩子同、肘子、全鱼、酥肉、镀碗、杂烩、海味等），四凉（凉办鸡、凉办猪肚、凉办猪头或卤肉、油皮花生或凉拌黄瓜等），四炒（海椒肉丝、蒜苔肉丝、韭黄肉丝、玉兰肉片或莴笋肉片、白油碗豆等），一汤--带丝韭黄酸汤组合而成。集合川菜干烧、干煸、鱼香、宫保、麻辣、怪味、椒麻、红油这八大特色。是年菜里的重头戏。
　　家乡咸烧白：这是"九大碗"中的一碗，它有点像广西扣肉，只是切得更薄，肉下盖的是青菜边叶，青菜的其他部分由拿来炒一碟"碧绿"和凉拌出丝丝清爽。
　　“橙汁甜烧白”是九大碗中漂亮至极的一碗。肉片晶莹剔透，下面盖的则是糯米饭，由于加入了橙皮，这甜蜜肥美的一盘子丝毫不腻。
　　乡情感人，乡音动人，乡味更诱人。来常十数年，即始终对家乡不能忘怀的四川妹子毛丽，蜀都川菜总经理亲自为您打造了具有浓厚川式年味的年菜，想不出门就领略浓浓的川式年味吗，想过一个与众不同的圣诞新年春节吗，来蜀都绝错不了！

蜀都川菜：小河沿4号楼5号（小河沿菜场对面）
订餐电话：6677731　6677915