中式思想西式衣裳
　　台塑牛排的产生是中西文化相互事例的完美例证。有人曾说，“对正宗西餐的盲目追求，最终会倒了中国人的胃口。”这句话虽然有些偏激，但多少在某种程度上代表了一定的真实性。食字之前的一个美字已经洽谈室了这本来就是一个极其主观的词语。事实上人们在追求原汁原的同时，总是希望食物能够做得更加接近我们固有的饮食习惯。
　　两岸的招牌，全熟的“台塑牛小排”正是这样一个中式思想西式的衣裳的完美代表。其产生和发展就是一个中西文化相互事例的完美注脚。
　　台塑集团本是规模最大的集团公司。集团总裁也免不了应酬欧美客人，但事实上，陪客人一起吃带着血水的牛排却让台塑集团的老总痛苦不堪。在其太太和的反复尝试之下，既有西餐牛排外形，而又有着传统中式味道且全熟的牛排诞生了。现在这首牛排更是发扬光大，成为了台塑集团执行贵宾的一道固定菜式。
　　两岸咖啡为了烹调出这道独具中国口味的牛排，以特殊中国口味佐料腌浸两天两夜，将完全入味的带骨牛小排，慢火烧烤一个半小时，再以高温120度的瓷盘盛装，保持台塑延拓香嫩的风味，使全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。
　　两岸历经数千小时的严格选材、精心研发之后，发现一头牛只有最数理化的第六至第八对肋骨，得以使“台塑牛小排”的精髓脱颖而出，是全国唯一能在250摄氏度烤箱烘烤一个半小时，还能保持100%鲜嫩度的牛排。而且完全符合骨长17公分、重16盎斯的最佳规格。因此，一头牛只能供应6客台塑牛小排。

  每道餐都是精彩的演出
　　蔬菜棒沙拉的蔬菜皆是笔直的17cm，精酿100%完美的酸梅汤，独享切牛排与餐点介绍服务，以作画的心呈现出艺术化的法式摆盘……两岸台塑牛排套餐是西餐的盛大演出。
　　红酒醋海鲜冰堡、香颂玫瑰露的浪漫玫瑰花瓣，轻烟袅袅的干冰，为了去油腻，中和蒜味，特推出的酸中带甘的酸梅冰沙。无论上餐前酒、面包、沙拉，还是酸菜水果甜点汤，每道菜式，都令人第一时间感受到两岸咖啡西餐贴心顾客的经营理念。
　　口味高雅须及时记得，款待心中最重要的人，亲友、女友、挚友、生意往来、上司……在人生中最重要的时刻，在玫瑰烛光、音乐中，两岸为您创造心灵悸动。
　　庆生、结婚纪念日、商务飨宴、求婚、家人相聚、友人谈心、母亲节、父亲节……
　　我们在两岸，分享美味，珍尝时光。

（杨蕾）

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金陵 明都 两岸咖啡12月18日隆重开业
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