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五类食物有损大脑健康(图)
时间:2008-07-04 【来源:39健康网社区】
  

    4.含过氧脂质的食物

    油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质,它们会在体内积聚,使某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆。

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