素食会致胖，素食会致病？这样的说法不免让人感到愕然。但最近医学界对素食者的研究表明，只吃蔬菜、不吃米饭和肉类的素食者，很可能会越吃越胖，而且还有可能患病。

　　有不少素食减肥者因身体出现不适前往医院就医。医生提醒，素食者应注意搭配少量肉类均衡饮食。

　　现象：光吃蔬菜也会越来越胖

　　近年来，很多拒绝肥胖的女士开始进入了素食饮食。

　　医生指出，在饮食中多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，确实有助于减肥。但只吃蔬菜水果的素食者，不一定会得到良好的减肥效果，甚至会惹出一身疾病。

　　很多女性以为只要吃蔬菜就能减肥。事实上，只吃蔬菜不吃米饭的素食者，由于体内缺乏足够的脂肪，会形成强烈的饥饿感，相比正常的饮食，会进食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油，进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂，导致越吃越胖。

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